Sítio Recanto do Queijo

Sediada aos pés da Serra da Canastra em Minas Gerais, a Sítio Recanto do Queijo, iniciou suas atividades carregando em sua essência nome, valores e experiência de vida de seu fundador somadas a um grande sonho: tornar acessível ao mercado nacional a melhor experiência de compra e consumo de produtos de alta qualidade, sabor e valor agregado.

Inicialmente especialista em queijo parmesão ralado a Sítio Recanto do Queijo disponibiliza ao mercado, desde o ano de 2007, completa solução de sortimento com as marcas Relíquia da Canastra, Vale da Canastra e +Sabor e posiciona-se entre as cinco maiores e mais reconhecidas indústrias da categoria*.

Atualmente autossuficiente na produção do queijo parmesão que utiliza como matéria prima a Sítio Recanto do Queijo complementa seu portfólio com versões de queijo parmesão e manteiga produzidos com a mesma proposta de alta qualidade, sabor e valor agregado que chancelam seus produtos no mercado.

*Ranking Top Five, Revista Supermercado Moderno, anos de 2013, 2014, 2015 e 2016. Categoria Perecíveis Lácteos / Queijo Ralado.

POR QUE SOMOS O FORNECEDOR IDEAL DO VAREJO E DO ATACADO?

Empresa com excelente aceitação de mercado e atuação nacional há quase uma década.
Produtos de alto valor agregado.
Entrega superior ao padrão da categoria.
Relação comprovada de fidelidade
traduzida em segurança e satisfação do consumidor
que se vê diante de um produto confiável e de qualidade.
Excelência no fornecimento resulta em satisfação
reconhecimento e fidelidade por parte dos colaboradores
parceiros de negócios e clientes.

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Relíquia da Canastra | Queijo Parmesão Ralado

Disponíveis em ralagem tipo fiapos em embalagens de 10g, 50g, 100g e 1kg, com apresentação, textura e sabor incomparáveis, o Reliquia da Canastra posiciona-se entre as marcas premium de maior valor agregado e melhor aceitação pelo consumidor de queijo parmesão ralado, sendo as melhores opções para agregar valor, aumentar o faturamento, remunerar espaço (m²), gerar fidelidade e recompra e melhorar o alcance da categoria garantindo sucesso absoluto, total aderência e respeito ao consumidor independente de sua preferência de padrão de ralagem.

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Vale da Canastra | Queijo Parmesão Ralado

Disponíveis em ralagem tipo granulado em embalagens de 10g, 50g, 100g e 1kg, com apresentação, textura e sabor incomparáveis, o Vale da Canastra posiciona-se entre as marcas premium de maior valor agregado e melhor aceitação pelo consumidor de queijo parmesão ralado, sendo as melhores opções para agregar valor, aumentar o faturamento, remunerar espaço (m²), gerar fidelidade e recompra e melhorar o alcance da categoria garantindo sucesso absoluto, total aderência e respeito ao consumidor independente de sua preferência de padrão de ralagem.

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+Sabor | Queijo Parmesão Ralado

Disponível em ralagem tipo granulada, em embalagens exclusivas de 40g, com apresentação, textura e sabor incomparáveis, +Sabor posiciona-se entre as marcas de ticket intermediário e melhor aceitação pelo consumidor de queijo parmesão ralado, sendo a melhor opção para agregar valor, aumentar o faturamento, remunerar espaço (m²), gerar fidelidade e recompra e melhorar o alcance da categoria garantindo sucesso absoluto, total aderência e respeito ao consumidor que busca por um produto mais acessível sem abrir mão de qualidade e da melhor experiência de consumo.

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Vale da Canastra | Queijo Parmesão

Disponível em peças e fatiado em formato cunha de 300g o queijo parmesão Vale da Canastra entrega ótima proposta Custo x Benefício, tanto para o transformador quanto para o consumidor que busca um produto acessível, com diversidade de formatos e não abre mão da qualidade e da melhor experiência de uso e consumo.

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Relíquia da Canastra | Manteiga

Disponível em embalagens de 200g, a manteiga Relíquia da Canastra entrega ótima proposta custo X benefício, tanto para o transformador quanto para o consumidor que busca um produto acessível e não abre mão da qualidade e da melhor experiência de uso e consumo.

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QUEIJO NA ALIMENTAÇÃO

Queijo é uma das formas mais práticas, gostosas e saudáveis de se consumir as propriedades do leite, bem como a forma mais simples e segura de preservá-lo, visto que em média 7 a 10 litros de leite produzem cerca de 1 kg de queijo.

Os queijos quando consumidos pelo menos 3 vezes ao dia, contribuem eficazmente para o atendimento diário de pelo menos 35% das necessidades de cálcio (fundamental na formação das estruturas ósseas e cartilaginosas) e 30% das necessidades de vitamina A, importante antioxidante que atua sobre os radicais livres exercendo ação desativante do oxigênio molecular, por meio da produção de metabólitos funcionais. São também excelentes fontes de proteínas de alto valor biológico, fósforo e de vitaminas do complexo B.

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O teor de aminoácidos essenciais das proteínas dos queijos lhes confere um alto valor biológico e uma digestibilidade próxima a 95%. Em outras palavras, as proteínas dos queijos são absorvidas quase integralmente na altura do intestino e fornecem ao organismo os aminoácidos necessários ao seu desenvolvimento.

Os benefícios do cálcio sobre a formação dos dentes, ossos e cartilagens e na prevenção da osteoporose já estão amplamente demonstrados.

Os queijos são uma excelente fonte de cálcio. No entanto, a presença desse mineral varia em função do teor de umidade e da técnica de fabricação dos queijos. Os queijos frescos têm teores mais baixos, já os queijos de massa prensada cozida chegam a apresentar até mais de 1.200 mg de cálcio por q00 g de produto.

O cálcio dos queijos é particularmente bem absorvido – o coeficiente de absorção é de aproximadamente 33%, semelhante ao do leite. Sua biodisponibilidade é favorecida pela presença simultânea de fósforo e pela presença de peptídeos que foram identificados como transportadores de cálcio.

O teor de vitaminas lipossolúveis dos queijos (A, D e eventualmente E), depende do teor de lipídios. Já o teor de vitaminas hidrossolúveis (grupo B) varia consideravelmente dependendo do tipo de queijo. Na verdade o teor de vitaminas resulta de dois fatores antagônicos: a perda na fase de dessoragem e o enriquecimento durante o processo de maturação. A maioria dos queijos fornece quantidades consideráveis de ácido fólico (vitamina B9) e de retinol (vitamina A). Por outro lado são pobres em vitamina C.

Os queijos são também importante fonte de zinco (2 a 10 mg/100 g), de iodo e de selênio. Alguns fornecem quantidades não desprezíveis de potássio (entre 100 e 200 mg/100g). O teor de fósforo é, em geral, próximo do teor de cálcio, e a relação Ca/P (próxima a 1,3) é particularmente favorável ao aproveitamento do cálcio. A maioria dos queijos é pobre em magnésio (de 10 a 50 mg/100 g).

Os lipídios conferem aos queijos sua cremosidade e, alguns ácidos graxos livres formados durante a maturação, contribuem para a formação do aroma. Os lipídios dos queijos encontram-se sob a forma de emulsão, o que os tornam fáceis de serem digeridos.

O papel dos lipídios dos queijos sobre a saúde é difícil de ser avaliado, pois existem poucos estudos epidemiológicos a respeito. Sabe-se que são compostos de uma mistura de ácidos graxos saturados, mas também mono e poliinsaturados. O teor de ácidos graxos trans dos queijos depende fundamentalmente do leite utilizado e da região produtora. Vale notar ainda que nos queijos estão presentes dois ácidos graxos trans: o ácido vacênico e o ácido rumênico, os quais tem efeitos benéficos sobre a saúde (prevenção de câncer, aterosclerose e ação imunológica).

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