Sítio Recanto do Queijo

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QUEIJOS

MANTEIGAS

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Conheça mais do Queijo Parmesão. Estima-se que

Conheça mais do Queijo Parmesão.

Estima-se que a origem do queijo parmesão date do ano de 1.200, fabricado pela primeira vez pelos monges da região Emília-Romanha na Itália. Com o passar do tempo, foi conquistando o mundo com suas características únicas, chegando ao Brasil entre os anos de 1860 e 1870 durante a imigração italiana, que trouxe em sua bagagem receitas e a técnica de produção do que hoje é um dos queijos mais populares do país! Suas principais características são consistência dura e textura compacta e granulosa quando atinge um longo período de maturação. Seu sabor vai do adocicado ao picante e seu aroma é frutado e agradável, podendo ser consumido em pedaços, lascas ou ralado e utilizado em receitas diversas. O queijo parmesão harmoniza com cervejas artesanais de sabor mais forte e com os melhores vinhos, desde os mais encorpados aos mais suaves, dependendo de sua maturação.

Nós do Sítio Recanto do Queijo, sabendo de toda essa história, procuramos levar para a sua mesa, o melhor queijo parmesão do Brasil.
Buscamos sempre atingir o sabor, textura e a qualidade que você merece!

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Empada de frango especial com gostinho de receita

Empada de frango especial com gostinho de receita da vovó!
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema
- 4 colheres (sopa) da manteiga Relíquia da Canastra com sal
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal
- Sal a gosto
- Filme plástico
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates grandes picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsinha picada a gosto
- 14 azeitonas verdes sem caroço
- 250 ml de leite
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar

Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea. Recomendo que coloque a farinha aos poucos.
- Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha.
- Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco da manteiga Relíquia da Canastra com sal.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
- Refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o. Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
- Junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente.
- Tempere com o sal e acrescente a salsinha. Depois de engrossar, apague o fogo e reserve.
- Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
- Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
- Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
- Recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
- Não use o recheio quente, isso deixará a massa "encruada".
- Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.
- Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.

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O Sítio Recanto do Queijo é especialista em queijo parmesão, proporcionando produtos de qualidade e sabores inconfundíveis!

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FRETE GRÁTIS

Receita de Croissant com queijo ralado Relíquia

Receita de Croissant com queijo ralado Relíquia da Canastra.

Ingredientes
- 500g de massa folhada
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado Relíquia da Canastra 50g.

Recheio
- 150g de presunto fatiado
- 150g de requeijão cremoso.

Modo de preparo
- Sobre uma superfície lisa, abra a massa com um rolo e corte em 12 triângulos.
- Enrole as fatias de presunto com o requeijão e disponha sobre a lateral maior dos triângulos.
- Enrole cada triângulo, coloque em uma assadeira e pincele com a gema.
- Polvilhe com o parmesão ralado Relíquia da Canastra 50g e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva em seguida.

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Torne seu dia a dia mais saboroso com a manteiga Relíquia da Canastra!

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O queijo parmesão ganha está nomenclatura quando

O queijo parmesão ganha está nomenclatura quando chega a 6 meses de maturação.
Este processo traz as características únicas que tornam o queijo parmesão Vale da Canastra tão especial.
Além de ter um sabor delicioso para ser degustado, ele também acrescenta mais personalidade a suas receitas, o que o torna ideal para aguçar sua criatividade culinária.

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O queijo parmesão ralado Relíquia da Canastra no

O queijo parmesão ralado Relíquia da Canastra no formato fiapo, conta com um sabor marcante e textura única. Venha descobrir os melhores sabores da vida!

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